Hôtel Du Jardin

I LE MANDAT

Le salon Enviro-Bio-Écolo a été réalisé dans le but de conscientiser la population sur l’environnement. Lors de sa première édition, le salon se composait d’une cinquantaine d’exposants tels que des entrepreneurs, des producteurs, des commerçants, des artisans et des organismes qui ont tous comme point commun le souci de l’environnement, que ce soit dans le domaine de la récupération, du recyclage, de la bio-énergie, de la bio-culture, du commerce équitable ou de tout ce qui peut apporter des solutions pour un développement durable et aider à réduire les déchets et les émissions de gaz à effet de serre. Le fait de prendre le virage vert, comme le Comité de l’environnement de Chicoutimi (CEC) le propose aux organisatrices, ne pourra que constituer un élément supplémentaire bonifiant l’image positive que projette le salon Enviro-Bio-Écolo au sein de la population locale d’une part, et à l’extérieur de la région d’autre part.

La présentation de ce type d’événement génère relativement peu de matières résiduelles. Par contre, la gestion des matières résiduelles représente toujours un enjeu environnemental important. La société québécoise, mais aussi internationale, est de plus en plus sensibilisée à cette problématique. En raison de la Politique québécoise de gestion des matières résiduelles 1998-2008 du gouvernement du Québec, les municipalités régionales de comté (MRC) doivent se doter d’un plan de gestion des matières résiduelles visant à réduire de 65 % les matières envoyées à l’enfouissement, d’ici 2008. Face à cette volonté de réduire les matières résiduelles que nous produisons, les organisateurs d’activités populaires visent de plus en plus à en faire des événements « zéro déchet ».

Pour la première édition du salon Enviro-Bio-Écolo, les organisatrices, Chantale Savard et Linda Girard, ont mandaté le CEC en partenariat avec Valérie Dubé, éco-conseillère à l’Hôtel Chicoutimi, pour mettre en place la gestion écologique des matières résiduelles lors des 3 jours que dure le salon.

II LES AVANTAGES D’APPLIQUER LA PHILOSOPHIE « ZÉRO DÉCHET »

Plusieurs éléments positifs ont résulté d’une telle démarche. Les organisatrices ont démontré à la population leur préoccupation et leur responsabilisation face à la protection de l’environnement en posant des gestes concrets.

v Elles ont prouvé qu’elles participent à l’amélioration de la qualité de vie et la santé de la population en diminuant la pollution et qu’elles respectent le droit des générations futures à jouir des ressources naturelles, comme nous pouvons le faire;

v Elles ont suscité un intérêt supplémentaire de la population et des médias face à l’événement;

v Elles ont sensibilisé les participants à la gestion des matières résiduelles;

v Elles ont aidé à prolonger la durée de vie utile des sites d’enfouissement des matières résiduelles.

Bref, cet événement a contribué à projeter une image positive de cet événement de masse face à la préoccupation de plus en plus grande de la population relativement à la protection des milieux naturels.

III LA PHILOSOPHIE « ZÉRO DÉCHET »

L’application de la philosophie « zéro déchet » durant le salon Enviro-Bio-Écolo consistait à mettre en œuvre les 3R-V, ce qui implique d’abord et avant tout d’éviter à tout prix de créer des matières résiduelles. Cependant, étant donné la grande difficulté de réduire les matières produites, compte tenu des produits de consommation disponibles, le recyclage a été priorisé pour cette première édition du salon à laquelle on appliquait la philosophie « zéro déchet ».

IV Le salon enviro-bio-écolo

Lors de la première édition du salon Enviro-Bio-Écolo, de nombreux exposants étaient présents dont plusieurs offraient de la nourriture. Nous avons donc placé des îlots de récupération afin d’y recueillir le papier/carton, le plastique/verre/métal, le putrescible et les déchets ultimes dans plusieurs endroits du Vieux-Port. Nous avons pu disposer d’une vingtaine de poubelles déjà présentes sur place, ce qui a permis d’éviter d’avoir à les louer. Le transport vers le centre de tri nous a été gracieusement offert par les Services Sanitaires R. Bonneau.

Le CEC et Valérie Dubé, éco-conseillère à l’Hôtel Chicoutimi, ont travaillé en partenariat pour faire du salon un événement « zéro déchet » et ce, avec la participation des différentes personnes ressources du Vieux-Port.

4.1 Étapes du processus

Voici les principales étapes suivies dans la mise en œuvre de la philosophie « zéro déchet » :

v Rencontre avec les organisatrices du salon Enviro-Bio-Écolo et Valérie Dubé afin d’expliquer les principes d’un événement « zéro déchet» et de se partager les tâches au cours des trois jours que durait le salon;

v Caractérisation des matières résiduelles et autres à traiter durant le salon;

v Communication avec les différentes personnes ressources du Vieux-Port de Chicoutimi;

v Rencontre des différentes personnes-ressources et visite des lieux;

v Préparation d’affiches avec les pictogrammes de récupération pour les bacs;

v Installation du matériel de sensibilisation et présence sur les lieux ;

v Cueillette et mesure des matières résiduelles récupérées ;

v Gestion des matières résiduelles ; et,

v Rapport et suivi.

4.2 Volet « Zéro Déchet »

L’objectif « zéro déchet » est un idéal ; dans les faits, l’opération vise à réduire au maximum les matières destinées à l’enfouissement. Ce résultat s’obtient en appliquant les règles de base en ce qui concerne la planification de l’événement, tant au niveau de la logistique que des relations avec les différents intervenants et la gestion des matières résiduelles. Donc, ces règles se résument à appliquer, dans l’ordre, les 3R-V, c’est-à-dire Réduire, Réutiliser, Recycler et Valoriser les matières générées lors du salon.

4.2.1 Avant le salon Enviro-Bio-Écolo.

Le mandat a été accordé au CEC en mars 2008, soit un peu plus d’un mois avant le début de l’événement. Les discussions pour faire du salon Enviro-Bio-Écolo un événement « zéro déchet » ont débuté au début d’avril. Le CEC a donc entrepris les démarches, avec la collaboration de Valérie Dubé, afin d’établir un premier contact et d’informer les organisatrices ainsi que les exposants du salon de la mise en place de la philosophie « zéro déchet ».

Une semaine avant le début de l’événement, le CEC a rencontré les différentes personnes ressources du Vieux-Port et une visite des lieux a été effectuée pour déterminer les endroits où déposer les bacs de récupération ainsi que le local pour entreposer les sacs. Ainsi, nous avons rencontré l’équipe qui s’occupe de l’entretien du Vieux-Port.

Des affiches avec les pictogrammes de récupération (pour mettre sur les bacs) et des pancartes « zéro déchet » ont également été réalisées pour l’événement.

Une semaine avant l’événement, les personnes ressources ont été contactées par téléphone pour confirmer les besoins en matériel et s’assurer que tout serait en place à la date prévue.

Recommandations

En conséquence, le CEC recommande que :

1. Le partenariat avec les personnes s’occupant de la mise en place de la philosophie « zéro déchet » commence dès le début du projet afin de faire de la sensibilisation tout au long de la planification et préparation de l’événement.

2. Choisir une micro-brasserie locale avec des verres en plastique compostable et non pas une multinationale.

3. Imprimer le papier recto-verso pour la documentation et la conférence de presse.

4. Imposer aux exposants de ne pas utiliser de matières jetables et leur fournir des fiches claires leur expliquant ce qui est recyclable et ce qui ne l’est pas (le plus gros taux de matières résiduelles envoyées à l’enfouissement vient des exposants et se composent de plastiques non recyclables, comme des ustensiles et divers plastiques d’emballage).

4.2.2 Pendant le Salon Enviro-Bio-Écolo.

Vieux Port de Chicoutimi

Les bacs et les affiches ont été mises en place le 26 avril. Le responsable de l’entretien du Vieux-Port, nous avait réservé plus d’une vingtaine de poubelles. Nous avons placé des ilots dans plusieurs endroits sur le site du salon et avons placé trois bacs supplémentaires pour récupérer les matières putrescibles aux alentours des kiosques offrant de la nourritures. Des sacs transparents pour récupérer les différentes matières nous ont été gracieusement fournis par l’entreprise Les Sacs Munger.

Au début de chaque journée, soit le samedi, dimanche et lundi, nous avons récupéré les matières afin d’effectuer le tri, qui était suivi de la pesée. Il nous a fallu un peu plus de deux heures à chaque jour à deux personnes pour trier les 24 poubelles mises en place sur le site. Les sacs étaient entreposés dans le local du Vieux-Port prévu à cet effet.

Valérie Dubé et Valérie Leloup Matières triées

Recommandations

En conséquence, le CEC recommande que :

5. Avoir quelques bénévoles pendant la fin de semaine afin de sensibiliser les visiteurs aux fonctions des différentes poubelles

6. Les exposants soient avisés de l’événement « zéro déchet ».

7. Les pictogrammes soient plus détaillés. LESQUELLES ???

8. Inciter les exposants ainsi que les conférenciers et les invités à consommer les produits alimentaires du salon (et non faire appel à des restaurants extérieurs avec des contenants non recyclables et qui favorisent les émissions de gaz à effet de serre, en raison de la livraison qui s’effectue en automobile).

9. Heures d’ouverture : de 10h00 à 21h00 et possibilité d’avoir un téléphone pour les exposants. LES MODIFIER, LES PROLONGER ???

4.2.3 Après le salon Enviro-Bio-Écolo

Le lundi 28 avril, en avant-midi, nous sommes allées faire le dernier tri des matières ainsi que la pesée finale. Tous les sacs ont bien été placés et identifiés afin que le chauffeur des Services Sanitaires R. Bonneau puisse les acheminer au bon endroit, c'est-à-dire : le putrescible chez Gazon Savard, le papier/carton/ et le plastique/verre/métal au centre de tri pour être recyclés et le reste à l’enfouissement. Par la suite, les différentes affiches de sensibilisation installées au salon ont été récupérées pour une utilisation future.

La compilation des différents résultats des pesées a été faite dès que toutes les données ont été recueillies.

La semaine suivante le présent rapport a été rédigé.

Recommandation

10. Redistribuer les bénéfices à des organismes de charité

11. Établir un système de co-voiturage; faire une liste et y apposer son nom, son numéro de téléphone et sa ville et la faire circuler.

V BILAN FINAL

Il faut se rappeler que l’objectif « zéro déchet » demeure un idéal à atteindre; il vise en fait à réduire au minimum les quantités de matières résiduelles destinées à l’enfouissement. En pratique, l’expérience démontre que l’on peut réduire de 60 % à 85 % les matières envoyées à l’enfouissement. La première édition du salon Enviro-Bio-Écolo, en collaboration avec le Comité de l’environnement de Chicoutimi, se voulait un événement « zéro déchet » et le défi a été relevé brillamment.

Voici donc le bilan final des matières résiduelles qui ont été soit récupérées, recyclées ou enfouies:

v 17,2 kg de plastique/verre/métal (principalement des bouteilles de plastique et des canettes de boissons gazeuses) ce qui représente 10,9 % de toutes les matières triées ;

v 40,5 kg de papier/carton (principalement du carton provenant des kiosques des exposants), ce qui représente 25,7 % de toutes les matières triées ;

v 46,2 kg de matières putrescibles (toutes les matières compostables), ce qui représente 29,4 % de toutes les matières triées;

v 17,6 kg de liquide (provenant des bouteilles d’eau et des «slush»), ce qui représente 11,2 % de toutes les matières triées;

v 35,8 kg de déchets ultimes (envoyés à l’enfouissement) ce qui représente 22,8 % de toutes les matières triées ;

v Donc, en tout 157,3 kg de matières résiduelles ont été récupérées et recyclées, ce qui représente un taux de récupération et de recyclage de 77,2 %. Nous sommes donc dans la moyenne des évènements « Zéro déchets» se situant habituellement entre 60 % et

85 %.

Plastique/verre/métal Papier/carton

Déchets ultimes Matières putrescibles

ANNEXE 1

Recommandations

En conséquence, le CEC recommande que :

1. Le partenariat avec les personnes s’occupant de l’événement « zéro déchet » commence dès le début du projet afin de faire de la sensibilisation tout au long de l’événement.

2. Choisir une micro-brasserie locale avec des verres en plastique compostable et non pas une multinationale

3. Imprimer le papier recto-verso pour la documentation et la conférence de presse.

4. Imposer aux exposants de ne pas utiliser de matières jetables et leur fournir des fiches claires leur expliquant ce qui est recyclable et ce qui ne l’est pas (le plus gros taux de matières résiduelles envoyées à l’enfouissement vient des exposants avec des plastiques non recyclables comme des ustensiles et divers plastiques d’emballage).

5. Avoir quelques bénévoles pendant la fin de semaine afin de sensibiliser les visiteurs aux fonctions des différentes poubelles.

6. Les différents exposants soient avisés de l’événement « zéro déchet ».

7. Les affiches soient plus détaillées.

9. Heures d’ouverture : de 10h00 à 18h00 et possibilité d’avoir un téléphone pour les exposants.

10. Redistribuer les bénéfices à des organismes de charité

11. Établir un système de co-voiturage; faire une liste et y apposer son nom, son numéro de téléphone et sa ville et la faire circuler.

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ANNEXE 2

Remerciements

Le CEC tient à remercier les personnes suivantes pour leur collaboration, leur participation, leur implication ou leur travail durant le festival :

Les Organisatrices

Chantale Savard

Linda Girard

De L’Hôtel Chicoutimi

Valérie Dubé éco-conseillère

Hangar du Vieux-Port de Chicoutimi

Chantal Levesque responsable service entretien

Mario, Pierre et Jean-Guy, le personnel d’entretien.

Comité de l’environnement de Chicoutimi

Louise Blais

Valérie Leloup

Transport

Service Sanitaire R. Bonneau

Par ailleurs, la contribution du Comité de l’environnement de Chicoutimi lors du salon Enviro-Bio-Écolo s’élève à 1340,00 $